The Glasses
453 pours, catalogued since 2012. Ask for anything.
El Dorado
El Dorado 8-year rum · updated Elixir A · each Angostura and Orange · Fernet Branca
Good Things Come to Those Who Improvise
Bourbon · Pedro Ximénez sherry · Fernet Branca · Strega
Warm Winter Cheer
Bulleit Bourbon · Cherry Heering Liqueur · Gran Classico · Ferrand 1840 Cognac
Ramazzotti Boulevardier
⁄2 oz. Rye · Ramazzotti · Gran Classico · ⁄3 oz. Cocchi Torino sweet vermouth
Sputnik
Black Seal Rum · Tom Cat Gin · Bapa Grenadine · lemon?
A cat, a monkey and a monk
Monkey Shoulder Scotch · Tom Cat Gin · Punt e Mes · Benedictine
GG 🚧 25
Dry Gin · Cocchi SV · Ginger syrup · Orange juice
Bug Eyes 🔧🚧
Famous Grouse · Gran Classico · Domaine de Canton ginger liqueur · Lagavulin
Dolores Del Rio (amended) 🔧🚧
Cognac · Mezcal + .25 oz. Tequila · Kahlua · Benedictine
Italian Gin & Tonic
London dry gin · Campari · Cocchi Sweet Vermouth · Chilled tonic water to top
Hooray for Captain Spaulding 25
Tequila · Mezcal joven · Elixir #9 · Ginger syrup
Miss Mabel
Redemption High-Rye Bourbon · Tom Cat Gin · Elixir #9 3/4 · Ramazzotti
First Crocuses
Dry Gin · Tom Cat Gin · Elixir #9 3/4 (equal parts cinnamon/clove + rosemary syrup + Dry Curaçao) · Orange bitters
Rule of Three
Lagavulin + 1.5 oz. Famous Grouse · Elixir #9 (Equal parts Cherry Heering, Bapa Grenadine + Triple Sec) · Gran Classico · each Black Walnut, Mole and Orange bitters
Root of All Evil (updated)
high-rye bourbon · Grand Marnier · Fernet-Branca · Maraschino Liqueur
Coquetel …
Pierre Ferrand Cognac · Tom Cat Gin · St. Germaine Elderflower · Pierre Ferrand Dry Curaçao
Bapa’s Manhattan
Rittenhouse Rye or Redemption High Rye Bourbon · Punt e Mes · Benedictine · Angostura
25th Hour 🍎 24 +
Famous Grouse · Lagavulin 8-year · Jose Ximenez · Nonino amaro
Chocolate Cherry Manhattan 🍎🍎🍎
Rye · Kahlua · Cherry Heering · Dry Curaçao
Martinez
Dry gin, preferably Aviation · Cocchi Sweet Vermouth · Luxardo Maraschino · Angostura
The Giving Tree 🍎🍎🍎
Red Wine · Drambuie · Rye · Fee Bros. Old Fashioned bitters
Rosemary for Remembrance
Cognac (Pierre Ferrand) · Tom Cat Gin · Rosemary syrup · Gran Classico
It’s Alive!
Lagavulin · Campari · Cognac (Pierre Ferrand) · Benedictine
My Negroni 🍎🍎🍎
Tom Cat Gin · Dry Gin · Campari · Cocchi Sweet Vermouth
New England Martini 🍎 24+
Dry Gin · St. Germaine Elderflower · Rosemary syrup · Barr Hill Tom Cat Gin
J & D Miller 🔧🚧
Rye · Cherry Heering · Cynar · Fee Bros. West Indian Orange Bitters
Bapa Mint Julep
Rye · Mint leaves · Gum syrup · Healthy dash Angostura
Lavender Martini
Dry gin · Cocchi Americano · Lavender syrup · Orange bitters
Indian Summer
Tanqueray Rangpur Lime Gin · Tom Cat Gin · Gum Syrup · Suze
Dede Martini
Dry Gin · Dolin Dry Vermouth · Orange bitters · Lemon spritz
Fifty Years
Rye · Suze · Pedro Ximenez Sherry … a bit more? · Angostura
Lovage á la Bapa
Suze · Cocchi Americano · Luxardo Triple Sec · Lemon juice
Mock 2
Sweetened Grapefruit juice · Grenadine · Rosemary Syrup · Lime spritz
Mock One
Lavender syrup (or to taste) · Lemon juice · Tonic
Rumango
Dark Rum · Demerara Rum (El Dorado 12- year) · Mango syrup · Campari
The Last Mechanical Art
Mezcal (Repesado) · Cynar · Punt e Mes · Campari
Andrew
Famous Grouse Blended Scotch · Lagavulin · Amer Picon Kinda · Gum Syrup (or to taste)
Irlandese
Irish Whiskey · Cocchi Americano · Lemon juice · Gomme syrup
Parlez-Vous Irish 🍎🍎🍎
Cognac · Irish whiskey · Grand Marnier · Benedictine
Irish Old Fashioned
Jameson Black Barrel Irish whiskey · Benedictine · Angostura bitters · orange bitters
Bloody Mary
tomato juice · Vodka · Grated horseradish · Tabasco Sauce
Brooklyn Yet Again
Rittenhouse Rye · Pedro Ximenez sherry · (generous) Maraschino liqueur · (generous), 1/3 oz. Amer Picon Kinda
Amer Picon… kinda
Ramazzotti · Triple Sec · orange bitters
Winter Martini
Gin · Dolin Blanc · Allspice Dram · Tom Cat Gin
Emmeline
Tom Cat Gin · Ramazzotti · Cynar · Dry Gin
Henrietta Maria
Rye (blended Scotch works too, less bite, mellower) · Pedro Ximenez sherry · Allspice Dram · healthy dash Angostura
Chadderton
Dry gin · Tom Cat gin · Allspice Dram · Cynar
Winter Leaves
Plantation Rum · Tom Cat gin · Runamok Smoked Old Fashioned · Allspice Dram
Autumn Light
Plantation Rum, 5 years · Runamok Smoked Old Fashioned · Allspice Dram · Tom Cat
Would You Believe…
Rye · Cherry Heering · Strega · Allspice Dram
Redhead
Blended Scotch · Smokey Scotch · Allspice Dram · Cherry Heering
Autumn Leaves
Rye · Allspice Dram · Runamok Old Fashioned · Orange juice
Runamok Old Fashioned
Rye · Runamok Old Fashioned syrup · orange juice · Miller bar spoon of Fernet Branca
Pawnee #3
Rye · Elixir #9 · Lagavulin · Runamok bitters
Ruby Red Slippers
Dry Gin · Tom Cat Gin · Creme de Cassis · Grand Marnier
Remembrance +
Famous Grouse · Lagavulin · Rosemary syrup · Angostura
Musica
El Dorado Rum, 5 years · El Dorado Rum, 12 years · Benedictine · Bar Hill Tom Cat gin
Rose and Thorn
Hendricks Gin, or Barr Hill Tom Cat, Dry Gin or a mix) · Cocchi Sweet Vermouth · Ramazzotti · Maraschino Liqueur
The Libertine
Rye · Tom Cat Gin · Sweet Vermouth (Carpano or Cocchi) · Benedictine
Classic
Tom Cat Gin · Lagavulin · Simple syrup · Angostura
El Duderino AKA Bapa Boulevardier
Rye · Campari · Cocchi Sweet Vermouth · Benedictine
Cat
Rye · Rosemary syrup · Angostura · A few drops of lemon juice
Free Your Mind
El Dorado 12-year · + Elixir #9 · Tom Cat Gin · Lime juice
Razzmatazz
Tom Cat Gin · Dry Gin · Ramazzotti · Rosemary syrup
Black Dog Updated
Blended Scotch (Famous Grouse) · Lagavulin (+ 1 tsp. float) · Ramazzotti · Benedictine
Holy Smokes
bourbon (or rye) · Cardamaro vino amaro (or Dolin red vermouth) · Bénédictine · The Bitter Truth chocolate bitters (or Bitterman’s Mole Bitters)
Pawnee #2
High-Rye Bourbon · Cardamaro · Cocchi Sweet Vermouth · Lagavulin
Virgin Mojito
Mint leaves · Simple syrup · Lime juice · Tonic
Summer Rain
Mezcal · Cynar · Strega · (dash) Cointreau
Ramazzotti Julep
Rye · Ramazzotti · Mint syrup · Angostura
Bapa Vieux Carre
Rye · Cognac · Bapa Grenadine · Angostura
Burt Machlan
Tequila · Mezcal (joven) · Creme de Cassis · Healthy lime spritz
Pawnee
Rye · Punt e Mes · Benedictine · Lagavulin
Ron
1 part Lagavulin · 1/2 part Benedictine · 1/4 part Tom Cat gin
Coney IslandSunset 2.0
Rye · Galliano · Orange bitters · Angostura bitters
Brooklyn Cat
Rye · Cocchi Sweet Vermouth · Benedictine · Maraschino Liqueur
The Survivor
Benedictine · Blanco Vermouth · Famous Grouse · Laphroaig
The Phantom Ship of New Haven
Rye · Cherry Heering · Strega (maybe 1 oz.)* · A spritz of lemon
Aslan
Blended Scotch · Strega · All Spice Dram · Laphroaig or Lagavulin
443 Special
East 6th Street · Highland Scotch, such as Famous Grouse · peated Scotch, such as Laphroaig · yellow Chartreuse or Strega
Miller Martini !
Dry Gin · Tom Cat Gin · Rosemary syrup · Blanco vermouth
Rum and Rosemary
White Rum · El Dorado 12-year Rum · Rosemary syrup · Orange bitters
Jess and Tim
tequila · fresh lime juice · fresh grapefruit juice · simple syrup
Fezziwig Revisited
El Dorado 12-year rum · Rye · Bapa Grenadine · Allspice Dram
Rosemary Martini
Dry Gin · Dry Vermouth · Rosemary syrup
Nouveau Carré
Rye · Benedictine · Cognac · Peychaud bitters
Fezziwig
Rye · Allspice Dram · Cinnamon syrup · Orange juice
Thanksgiving 2021
Rye · Cinnamon Syrup (2/1) · Allspice Dram · Fresh OJ
Cosmopolitan
vodka · Grand Marnier · lime juice · cranberry juice (to taste)
Slange
Famous Grouse · Honey syrup (1/4 oz. + 1 tsp) · Bar Hill Tom Cat Gin · Laphroaig
Manhattan Redeemed
Redemption Bourbon (or Rittenhouse rye) · Meletti Amaro · Benedictine · Angostura
Bapa Hot Toddy
Rye · El Dorado 12-year Rum · Bapa Grenadine · Smith and Cross Rum
Alfred (Manhattan #4)
Rye · Pedro Ximenez sherry · Bar Hill Tom Cat Gin · A few drops of lemon juice
Rumpole of the Bailey
El Dorado 12-year rum (or 1 oz. each El Dorado and white rum) · Bapa Grenadine · Smith and Cross rum · Bar Hill Tom Cat gin
Rosemary Tincture
chopped Rosemary · vodka
Rosemary Delight
dry gin · Rosemary tincture * · syrup · Bar Hill Tom Cat Gin
Spiritus Mundi #2
Blended Scotch · Bapa Grenadine · Bar Hill Tom Cat Gin · Smokey Scotch
Negroni Boulevard #2
dry gin · Bar Hill Tom Cat gin · Cocchi Sweet Vermouth · Ginger liqueur
Essie
El Dorado rum · Domain de Canton Ginger · Barr Hill Old Tom Gin · Thin slice of lime, squeezed and dropped
Willie Lincoln
A rye version of United We Stand · Rye · Bar Hill Tom Cat Gin · Pedro Ximenez sherry
United We Stand*
Bourbon · Bar Hill Tom Cat Gin · Pedro Ximenez sherry · Black maraschino cherry garnish
Holy Mole
bourbon or Tequila/Mezcal · Kahlua · Fernet Branca · droppers Bitterman’s mole bitters
Bitter Jeanne
A slight edit of Difford’s Bitter Jean · blended scotch · Islay Scotch · Cassis
Negroni Boulevard
dry gin · Bar Hill Tom Cat gin · Dolin Sweet Vermouth · Campari
In the Pines 2.0
St. George Terroir gin · Cocchi di Torino · Maraschino liqueur · Orange bitters
Shim #1
Bapa Grenadine · Montenegro · Orange juice
Bapa Margarita
Tequila · Bapa’s Grenadine · Mezcal · Lime juice
Martinez Prime
dry gin · Cocchi Sweet Vermouth · Maraschino liqueur · Orange bitters
Pluperfect Manhattan
Rye · Dolin dry vermouth · Benedictine · Cherry Heering
Elephant in the Room
Blended Scotch · Smith & Cross Rum · Aperol · Cynar
Red Hook 🤷🏼♂
Rye · Punt e Mes · Maraschino liqueur
The Ultimate Manhattan
Rye · Punt e Mes · Benedictine · Angostura
Shim #1 (Diplomat)
Dolin dry vermouth · Cocchi Rosso Vermouth di Torino · maraschino liqueur · Angostura
Martinez
dry gin · sweet vermouth (Grassotti) · < 1/4 oz. maraschino liqueur · Angostura
Furry Lewis
Cognac · El Dorado aged Demerara rum · Homemade grenadine · Fernet Branca
Juan O’Gorman
Famous Grouse Scotch · Pedro Ximenez sherry · Laphroaig · Benedictine
French Guiana
El Dorado 12-year Rum · St. Germain · Smith and Cross · grapefruit bitters
Manhattan #1
Rye · Scotch · Cherry Heering · Laphroaig
Seventy-First
Rye · Dolin Sweet Vermouth · Cassis · Luxardo Maraschino
Honey & Sage
High-Rye Bourbon · Rittenhouse Rye · Sage-Honey Syrup* · Healthy spritz of Orange juice
Cooter
Cocchi Americano · Barr Hill (Tom Cat) Gin · Bombay Dry Gin · St. George Terroir Gin
Tom Cat Martinez
Bar Hill Tom Cat Gin · Cocchi Sweet Vermouth · Maraschino liqueur · Orange bitters
Heart of Glass 🤷♀
Bourbon · Carpano Antica · Cynar · Healthy dashes Angostura
The Sun Never Sets...
Islay Scotch · Pedro Ximenez sherry · Smith and Cross Rum · lime
Singapore Slinglish
gin · Benedictine · Cherry Heering · fresh orange juice
Beatrice
Mezcal · Pedro Ximenez sherry · Nonino · grapefruit bitters
Teenage Riot
Cynar · Rittenhouse Rye · Dolin Dry Vermouth · Lustau Dry Amontillado Sherry
Inverkirkaig
Blended Scotch · Laphroaig · Benedictine · Dry vermouth
Mero Mero Miller
mezcal · reposado tequila · Cynar · maraschino liqueur
Pi Day
vodka or dry gin · Cocchi Americano · Grand Marnier · Orange bitters
Davy Crockett
white rum · Jamaica Rum (Smith and Cross) · Fernet Menta · Benedictine?
Good Things Come #2
blended scotch · Pedro Ximenez sherry · Fernet Branca · Strega
Hallelujah
Rye · Pedro Ximenez Sherry · Strega · Amontillado Sherry
Fatigue </strong>
Blended Scotch · Maraschino liqueur · Angostura bitters
Scotch Lodge
Lagavulin · Cherry Heering · Cynar · Punt e Mes
The Red Light </strong>
Bols Genever · Grand Marnie · Angostura (yes, really) · Orange bitters
Vanderbilt
Cognac · Cherry Heering · syrup · Angostura
Carlotta’s Collapse …
Cynar · Mezcal — try more Mezcal · Elderflower liqueur · Punt e Mes
Ray Long
(60 ml) brandy (Cognac) · (30 ml) sweet vermouth (Cocchi Vermouth di Torino) · absinthe (1/2 tsp) · Angostura bitters
Scotch Negroni
Scotch (like Macallan 12 year) · Benedictine · dry vermouth · Amaro Nonino
Nirvana
Rittenhouse 100 proof bonded rye · Ramazzotti · Orange bitters (very good & very orange) · maraschino liqueur
Black Lodge </strong>
Rye - 1 3/4? · Cynar · Combier Cherry Liqueur (Cherry Heering) · Carpano Antica (Cocchi Sweet Vermouth)
Zapoteca 2.0 </strong>
Mezcal · Cocchi Sweet Vermouth · Ramazzotti · Orange bitters
All Betts Are Off (my version)
Mezcal · Strega or Yellow Chartreuse · Dolin Blanc · grapefruit bitters
Good Things Come
Irish Whiskey · Pedro Ximenez sherry · Fernet Branca · Yellow Chartreuse
Chengdu
Smith & Cross Rum · El Dorado 12-year Rum · Szechuan-5-spice syrup · lemon juice
Divine Lorraine </strong>
high-rye bourbon + 1/4? · St-Germain elderflower liqueur · amarao Nonino · Punt e Mes
18 Great Woods Road
rye or bourbon · Carpano Antica · Campari · Angostura
Shim Shim Sher-ee
fresh orange juice · Aperol · Cocchi Americano · tonic
Basil-ica
large basil leaves · lemon juice (fresh) · simple syrup · Plymouth Gin
Tom Cat Martinez
Barr Hill Tom Cat gin · Sweet Vermouth (Cocchi) · Maraschino liqueur · Angostura
Shims in the works
rye · Cynar · Maraschino · Fernet Branca
All Betts are Off
Mezcal · Yellow Chartreuse (Strega?) · Dolin Blanc · grapefruit bitters
The Weird Sisters
Smokey Scotch · Strega · Angostura
Easy Does It
Plymouth Gin · Aperol · Campari · grapefruit juice
Black Saratoga
Carpano Antica · Cognac · Johnny Walker Double Black · Angostura
Ultimate Old Fashioned
Rye TRY EAGLE RARE BOURBON · Demara syrup · Black Walnut Bitters · Angostura bitters
Dread Pirate Roberts
Johnny Walker Double Black · Vermouth Lustau (sweet vermouth) · oz. Benedictine · Absinthe wash??
Italian Mint Julep
bourbon · Fernet Branca Menta · lemon juice
All’s Fair
Eldorado Rum - 12-year · Carpano Antica · Orange curaçao · Bitterman’s - 1-2 droppers
Massey
Irish whiskey · London dry gin · Carpano Antica · green chartreuse
Smoke and Choke
smokey Scotch · Cynar · Demara simple syrup · 1:4 salt solution
Arbitrary Nature of Time
high proof bourbon (or 1 oz. bourbon + 1/4 oz. rye) · Campari · Cherry Heering · Orange Bitters
Johnny Ginger
Double Black Johnny Walker · Honey-ginger syrup* · Angostura · Fernet Branca (1/4 tsp.)
Greenpoint
Rye · Pedro Ximenez sherry · Yellow Chartreuse · Tom Cat Gin
Black Dog
Double Black Johnny Walker · Benedictine · Ramazotti · Yellow Chartreuse
Rye Old Fasjoned
Rye · Demerara Syrup · Angostura · Fernet Branca
Cezanne
St. Germain Elderflower liqueur · pear vodka · + oz lemon juice · Campari
Oxacan
mezcal (accept no substitutions) · Cynar · oz Grand Marnier · Angostura
Fanciulli 2.0
Rye · sweet vermouth · Fernet Branco · Averna
Ragtime
Rittenhouse Rye · Ramazzoti · Aperol · Peychauds
Bensonhurst
rye · Punt e Mes · Yellow Chartreuse · Angostura
The Merry Monarch
Rye · Chambord · Dropper-full Bitterman’s Mole · Angostura
Conference Cocktail
part Rittenhouse 100 rye · Bourbon · Calvados · Cognac
Time’s Arrow
Rye · Campari · Cherry Heering · dropper Bittermans
Smolder
Mezcal · Yellow Chartreuse · Fernet Branca · Angostura
Ditmas Park
Rye (Rittenhouse) · Dry Vermouth (Dolin) · Sweet Vermouth (Dolin) · Ramazotti
Archibald’s Last Memory
Rye · Fernet Branca · Benedictine · Maraschino liqueur
Bijou
Chartreuse too heavy even with way more gin. · Plymouth Gin (1.5 oz?) · Sweet Vermouth (Dolin) · Green Chartreuse
Mabel Martinez
London Dry Gin (preferably Tanqueray 10) · Dolin Blanc · Luxardo Maraschino · Absinthe bitters (see below)
Eeyore’s Requiem Revised
Campari · Tanqueray gin (1/2) · Dolin Blanc Vermouth · Cynar
Miller Martini
gin · dry vermouth · + 1 tsp. Benedictine · Yellow Chartreuse
It’s a Long Way to Tipperary
Smokey Scotch (Islay Mist) · Sweet vermouth · Green Chartreuse
Yellow Jacket
Reposado Tequila · St. Germain · Strega · orange bitters
Tobacco Road Reinvented
Mezcal · Cynar · Fernet Branca · A few drops of grapefruit bitters
Fanciulli
Rye · sweet vermouth · Fernet Branca
Stepping Up
high-proof bourbon · Grand Marnier · Punt e Mes · Fernet Branca
Blood and Sand #3
mezcal · Cherry Heering · port wine · orange juice
Drunk Uncle
Famous Grouse + 1/2 oz. Laphroaig · Cynar · Dolin Blanc
Mezcal Martinez
Mezcal · Carpano Antiqua · Cynar · Luxardo Maraschino
Mexican Monks
Mezcal · Yellow Chartreuse · Fee Bros. Aromatic bitters
Fall to Pieces
Calvados · Rittenhouse rye · Cocchi sweet vermouth · Averna
Root of All Evil (aka A Grand Adventure)
bourbon (better with rye) · Grand Marnier · Fernet-Branca · Maraschino Liqueur
Mr. Boston’s Angel’s Share
Rye · Ramazzotti · Creme de Cassis · orange bitters
The Bombay
brandy · dry vermouth · sweet vermouth · curacao or Grand Marnier
Les Paul
Corner Creek Bourbon — TRY RYE · Cynar · Carpano Antica · maple syrup (1:1)
Big Bad Wolf
rye · Punt e Mes · Fernet Branca · Luxardo maraschino liqueur
Hanky Panky
London Dry gin - 1.75 oz. better · sweet vermouth (Carpano Antica or Dolin) · Fernet-Branca
Hanky Panky +
London Dry gin · sweet vermouth — Dolin Rouge · Fernet-Branca
White Dog #1
Knob Creek or Rittenhouse rye · Vermut Lustau · Averna · blood orange juice
White Dog #2 (Wolfie)
Rye · Sweet Vermouth (Dolin) · Ramazzotti · Grand Marnier
Mezcal Negroni
Mezcal · Punt e Mes · Campari · orange bitters
Cooper Union (Mezcal)
Irish whiskey · St. Germain · Mezcal · orange bitters
Mezcal Manhattan
Mezcal · Punt e Mes · Campari · orange bitters
Tobacco Road
mezcal · Cynar · Fino Sherry · Peychaud's bitters
Mezcal Saratoga
mezcal · cognac · sweet vermouth (Carpano Antica) · Campari
Irish Manhatten
Irish whiskey (Tulamore Dew) · sweet vermouth (Cocchi) · Luxardo maraschino · Angostura
The Orient Express
gin · dry vermouth · Domain de Canton · Lychee liqueur
Morning Glory
whiskey (Rye or high proof bourbon) · Cognac · Grand Marnier · simple syrup
Pumpernickel
Rye, Rittenhouse 100 · ⁄4 oz Ramazzotti · ⁄2 oz Punt e Mes · Angostura
The Libertine
rye whiskey · London Dry gin · sweet vermouth (Carpano Antica) · Bénédictine
Restored Brooklyn 🍎26
rye whiskey (Rittenhouse) · Italian vermouth (Cocchi) · Maraschino liqueur · Ramazzotti
Side Bar
cognac · Grand Marnier · lemon juice · Benedictine
Mark’s Hot Toddy
Mark’s Elixir · high-proof bourbon · Angostura bitters · boiling water
Andrew
Rye · Cynar · Punt e Mes · Maraschino liqueur
The Waldorf
Try 1/4 oz. Benedictine + another dash of Angostura · Rittenhouse Rye · Sweet Vermouth (Martini & Rossi) · Absinthe
Cleaning House
gin · Cynar · Benedictine · Cognac
Cynar Manhattan
rye · Cynar · sweet vermouth · Angostura
Simplicity
Famous Grouse scotch · Cynar
Cynar Toronto Cocktail
rye · Cynar · Simple syrup · Angostura bitters
Fallen Sycamore
rye (or bourbon) · Cocchi Americano · Grand Marnier · orange bitters
Tuxedo 2
gin · dry vermouth (Dolin) · maraschino liqueur · orange bitters
Miller Martini
Dry Gin · Dolin Dry Vermouth · Maraschino liqueur · Orange Bitters
Vieux Carré Nouveau
rye whiskey · Cognac · Punt e Mes · Benedictine
Chambord Martini
Gin · Dry Vermouth · Chambord
Aperol Negroni
Dry Gin · Aperol · Dolin Blanc · Orange disk
1763
Aperol · Pimms · Dry Gin · Campari
Basil & Ginger Mocktail
Several basil leaves torn · juice of 1/2 lime · fresh ginger chopped · simple syrup
Mint Julep Mocktail
mint leaves torn · " of fresh ginger chopped · simple syrup · Belvoir Elderflower lemonade
1974
Knob Creek bourbon · Aperol · Dolin Blanc · Angostura
Manhattan Bridge
Rittenhouse rye or Knob Creek bourbon · Punt e Mes · maraschino liqueur (Luxardo) · Absinthe
Rye Invention
Rittenhouse rye · St. Germain · Aperol
1795
rye whiskey (Rittenhouse) - 2oz better · Carpano Antica sweet vermouth · Punt e Mes · Campari
Tequila Negroni
Silver Tequila · Campari · Sweet vermouth (Carpano Antiqua)
Bourbon Renewal 2
Knob Reek bourbon · lemon juice · Creme de Cassis · simple syrup (to taste)
New Haven Gimlet
Hendricks gin · St. Germain · lime juice · tonic
Phish Splash
Rye · St. Germain + a splash · Punt e Mes · Maraschino liqueur
Julia
dry gin · dry vermouth · tarragon syrup* · lemon juice
St. Catherine
dry gin · tarragon syrup* · lemon juice · tonic
The Brainstorm
Knob Creek bourbon (not Irish whiskey) · Dolin Blanc or Bianco vermouth (Carpano Bianco) · Bénédictine
Weeski 2
Irish whiskey · Cocchi Americano · Cointreau · Orange bitters
Noir Manhattan
Rye · Averna · Angostura · Maraschino cherry
Salvatore
Averna · Juice from a lemon and an orange slice · Benedictine · tonic
The Abbey
gin · Cocchi Americano · fresh orange juice · Angostura bitters
Palermo
Rye · Averna amaro · orange bitters
Beatnik
Amaro Averna · Bourbon · Tawny Port · Peychaud’s Bitters
Recovered Fuselage
VSOP Cognac (Pierre Ferrand Cognac 1840, Ansac VSOP) · French Vermouth (M&R Extra Dry) · Grand Marnier · Benedictine
Calais
Calvados · Campari · Carpano Antica · Angostura
The Campden
dry gin · Cocchi Americano (Lillet is traditional) · Grand Marnier
The New Haven
Rye · Punt e Mes · Benedictine · Angostura bitter
Rye's Up
Rye · Sweet Vermouth · St. Germaine · Cognac
Irish Manhattan
Irish Whiskey · Sweet Vermouth · Maraschino liqueur · Angostura bitters
The Atty
dry gin · dry vermouth · Creme de Violette · absinth
Apricot Martini
Dry Gin · Dry Vermouth · Apricot liqueur · Orange bitters
Wry Witch
Rye · Strega · Campari · Absinthe wash
Peacock Alley Robert Burns
blended scotch · Punt e Mes) · Benedictine · absinthe
Chrysanthemum
Noilly Prat dry vermouth (or Lillet Blanc) · Bénédictine · Absinthe or Herbsaint wash
Rosemary Gimlet
Dry Gin · lime juice · Rosemary syrup
Punt e Mes Manhattan #2
Rye · Punt e Mes · Carpano Antiqua · Angostura
Andrew Gin & Tonic
Aviation gin · St. Germaine Elderflower liqueur · Campari · juice of 1/2 lime
Manhattan and a Sixth
Rittenhouse Rye · Cocchi sweet vermouth · Punt e Mes · Angostura
Countrypolitan
Bulleit bourbon · fresh lime juice · demarara syrup · Grand Marnier
Crimson Slippers (NOT)
dark rum · Campari · Cointreau or Grand Marnier · Peychaud’s bitters
Lucien Gaudin
dry gin (Aviation) · Campari · dry vermouth (Dolin Dry) · Cointreaub (+ 1 tsp.)
Punt e Mes Manhattan
rye · Punt e Mes · Sweet vermouth · Angostura
Metropole
Brandy (Remy-Martin or Courvoisier VSOP Cognac) · French Vermouth (Noilly Prat French Dry) · simple syrup (to taste) · orange bitters (Bitter Truth Orange Bitters
Bombay 2
Cognac · sweet vermouth · dry vermouth · Grand Marnier
Old Tom Martinez
Ransom Old Tom gin · Carpano Antica · Maraschino liqueur · orange bitters
Negroni and a Half
gin (⚡️with Tom Cat gin) · Campari · Punt e Mes · Carpano Antiqua
Corpse Reviver #2 1/2
Aviation gin · Cointreau · Cocchi Americano · lemon juice
Vesper Martini
Aviation gin · Kettle One vodka · Cocchi Americano
Normandie 2
Apple Brandy (Calvados) · Campari · Sweet Vermouth (Carpano Antica) · Angostura
Jon's Rusty Nail
Irish whiskey · Drambuie · Angostura bitters
1794
Rye whiskey · Sweet Vermouth (Dolin) · Campari · dropper Bittermen’s Xocolatl Mole bitters
Flying Witch
Aviation gin · Strega · lime juice · orange bitters
Negroni
Gin · Campari · Sweet vermouth
Perfect Martinez (Peacock Alley)
Dry Gin · Punt e Mes · Dry Vermout · Maraschino Liqueur
Irish Manhattan
Irish whiskey · sweet vermouth · Angostura · Maraschino cherry
The Last Ward
Rye Whiskey (Rittenhouse 100, Wild Turkey 101) · Green Chartreuse · Maraschino (Luxardo) · fresh lemon juice
The Last Word
Dry Gin · Green Chartreuse - try yellow · Maraschino (Luxardo) · fresh lime juice
Tipperary
Irish Whiskey · Sweet vermouth · Green Chartreuse
La Louisianne (s)
rye whiskey · sweet vermouth · Benedictine · Peychaud's bitters
Irish Old Fashioned
Irish Whiskey · Bénédictine · Angostura Bitters · Orange bitters
The Yale Cocktail*
Aviation gin · Dolin Blanc · Crème de Violette · Maraschino liqueur
The Beauty Spot
gin · red vermouth · ⁄2 oz. green chartreuse
Improved Brandy Cocktail
cognac, such as Frapin Cuvee VSOP · simple syrup · ⁄2 tsp. maraschino liqueur, such as Luxardo · Peychaud's bitters
Harvard
Cognac · Italian vermouth · Angostura bitters · demerara syrup
San Martin
Dry gin · Sweet vermouth · Chartreuse yellow
The Brown Derby
whiskey Bourbon · fresh grapefruit juice · honey syrup (2:1)
Miller Hot Toddy
Bourbon (or other whiskey) · Tblsp. Honey (to taste)
The New Career
Cognac · sweet vermouth · Yellow Chartreuse · Angostura bitters
Miller's West Indian Manhattan
Aged rum · Aged bourbon · Cognac · Benedictine
Miller Jack Rose
Applejack · sweet vermouth · Pama liqueur · syrup
Miller Lychee Martini
Hendricks gin · Soho lychee liqueur · dry vermouth (Dolin) · Pama liqueur
Miller Manhattan
rye · Benedictine · cognac · Angostura bitters
The Dubliner
Irish Whiskey (Tullamore Dew) · Sweet Vermouth · Grand Marnier · orange bitters
Summertime
basil leaves · lemon juice · Cointreau · Sparkling lemonade
Andrea
dry white wine · St. Germain · pomegranate liqueur or Bapa Grenadine · tonic
67
aged rum · maraschino liqueur · orange bitters
Corpse Reviver
London Dry gin (Bombay Dry) · Lillet Blanc (Cocchi Americano) · Cointreau · Fresh Lemon Juice
Rye Witch
Rye Whiskey · Strega · Lustau Amontillado sherry · demara sugar
Saratoga #2
Rye · Cognac · sweet vermouth (Carpano Antiqua) · Grand Marnier
The Slope
rye whiskey · Punt y Mes · Apricot liqueur · Angostura Bitters
Automobile
Scotch Whisky (Famous Grouse) · Dry Gin · Sweet Vermouth · Orange Bitters
Widow's Kiss
Calvados · Yellow Chartreuse · Bénédictine · Angostura Bitters
Diplomat
Dolin dry vermouth · Cocchi sweet Vermouth · Maraschino liqueur · Angostura bitters
Scotch Saratoga
blended scotch (Famous Grouse) · cognac · sweet vermouth (Carpano Antiqua) · Angostura bitters
One After 9:09
bourbon · Maraschino liqueur · Angostura · healthy wash of Absinthe
Enhanced Gimlet
dry gin · Rose's lime juice · St. Domaine Elderower liqueur
The Diamondback
rye whiskey (Rittenhouse 100) · apple brandy · yellow Chartreuse · Peychaud’s bitters (optional)
The Blackthorn
Irish Whiskey (Redbreast) · sweet vermouth (Cocchi) · Angostura · Absinthe wash
Leap Year
Gin (dry) · Grand Marnier · sweet vermouth · lemon juice
Saratoga
cognac · rye whiskey · sweet vermouth (Carpano Antica) · Angostura bitters
Derby
bourbon (Bulleit) · Bénédictine · Angostura bitters
Ward Eight
Rye · lemon juice · orange juice · homemade grenadine
DW
Thyme sprigs · Cucumber slice · lemon juice · St. Germaine
Jack rose
Applejack · homemade Grenadine · lime juice
Aviation
Dry Gin · Crème De Violette · Maraschino Liqueur · lemon juice (to taste)
The Ellison
thin slices cucumber · mint leaves · fresh lime juice · simple syrup
Le Roi Robert
scotch (Famous Grouse) · St. Germaine (elderflower liqueur) · sweet vermouth (Carpano Antiqua) · Angostura bitters
1794 Manhattan
Rye · Sweet vermouth · Campari (to taste) · dropper Bittermans
Conference Cocktail
Rittenhouse 100 rye · Buffalo Trace bourbon · Applejack · Cognac
Pear-Rosemary Martini
Pear Vodka · rosemary syrup · lemon juice
Red Hook Cocktail
Rittenhouse Rye · Punt e mes · Maraschino liqueur
Claridge
Dry Gin (or Hendricks) · Dry Vermouth · Apricot Liqueur · Cointreau (or Grand Marnier)
Harvard
Cognac · Sweet Vermouth · Angostura bitters · a dash of syrup
Root and Bark
Angostura aged rum · Ginger Liqeuer · Benedictine · Lime juice
Lemon & Ginger Mocktail
Tonic · Lemon juice · Ginger syrup (homemade, strong)
Columbus Day
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Nothing on the shelf by that name. The bartender suggests loosening the filters.